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Jean-François Mérieau

COEUR DE ROCHE
Touraine AOP
Blanc 2014
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée COEUR DE ROCHE
Couleur Blanc
Millésime 2014
Cépage Sauvignon
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation en fût de chêne, Pressurage.


Œil

Couleur jaune, pâle, reflets dorés.


Nez

Fumé, arômes d'agrumes.


Bouche

Ample, notes d'agrumes, longue persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce, Fromages affinés


Température de service

8° - 10°


Potentiel de garde

De 2014 à 2024